Andrea Nguyen ซานต้าครูซแคลิฟอร์เนียได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าครอบครองผู้มีความเก่งกาจด้านงานทำอาหารเวียดนาม แม้ว่านั่นไม่ไหวหมายข้อความว่าตำราอาหารสรรพสิ่งเธอเต็มไปด้วยเหตุการณ์ในอดีตที่คลุมเครือ- ค้นหาส่วนผสมตรงกันข้ามจริงๆ ๆ แล้วครั้นปีเดิมเธอมีสิทธิ์รางวัล James Beard เพราะว่า 1C ที่ญาติดีกับการทำกับข้าวกับปลาที่นิวาสสถานของเธอตำราอาหาร Pho: สูตรที่ง่ายต่อการผจญภัยสำหรับ Vietnam19 ซึ่งดำรงฐานะซุปและกวยเตี๋ยวที่ชอบ (กด 10 สปีด, $ 22)ตำราอาหารใหม่ 1C ของกินเวียดนามทุกวัน: สูตรง่าย ๆ สำหรับทช่องรสชาติยังมีชีวิตอยู่ (กด สิบ สปีดราคา 25 ดอลลาร์) ไม่จำเป็นจำเป็นต้องซื้อของเพาะชำเป็นพิเศษเพราะเสนอสูตรอาหารสำหรับ 80 หมายกำหนดการโปรด 14จากลัทธิความเชื่อสถานะเขย่าตัวเนื้อและซุปก๊วยเตี๋ยวแก้วจดร้อนข้าวเครป 14;แห่งหนสามารถสร้างด้วยส่วนประกอบที่พานพบได้ณซุปเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่

พอเร็ว ๆ ตรงนี้เราได้มาพบกับดักเหงียนเพื่อที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับการแฮ็กองค์ประกอบในเวียดนามหมายกำหนดการโปรดสิ่งของโพสต์หม้อ> ย้อนถาม: คุณตรึกตรองอย่างไรกับหนังสือเล่มนี้

คำตอบ: ดิฉันเริ่มรำลึกถึงหนังสือเล่มตรงนี้เมื่อมากปีก่อนเมื่อใดก็ตามที่ดีฉันเดินทางจรทั่วสหรัฐฯ I19 ไปแห่งซูเปอร์มาร์เก็ตสาธารณะซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการค้นคว้าวิจัยของอิฉันฉันชื่นชอบตลาดกลางดิน แต่เราต้องการป้อนเวียดนามเป็นส่วนใดส่วนหนึ่งของละครทั้งหมด 19 ฉันแล้วจึงต้องแลดูว่าร้านค้าอเมริกันส่วนใหญ่อยู่ที่ไหน

ในคลีฟแลนด์ฉันจากไป Giant Giantในซีแอตเทิลอิฉันไปที่ Kroeger19ในเขามอนต์กอเมอเรียว Ala. ดิฉันไปสถานที่ Piggly Wiggly และ Publixที่สถานที่เหล่านี้ฉันพบพานลวดเย็บกระดาษจำนวนมากที่เธอต้องการตั้งแต่น้ำปลาและก๋วยเตี๋ยวจนถึงหัวผักกาดกับศรีราชาเราพูดคุยกันคดีเขตประเพณีนิยมในประเทศนี้ณตอนนี้ แต่ว่าฉันรู้สึกว่าโชห่วยเป็นสถานที่นัดเจอ tamarind sauce

Q: คุณเรียนรู้ส่วนประกอบแฮ็คจากแม่สิ่งของคุณและมีบางส่วนของคุณเองรายการโปรด?

A: เป็นเวลามากมายทศวรรษที่แม่สิ่งของฉันใช้คาร์โบไฮเดรตเค้ก Swans Down แทนข้าวสี่ก้อนเพื่อทำ b & # xE1; nh cu & # xF4; n ม้วนข้าวนึ่งขอบคุณเทรนด์ที่ไม่มีกลูเตนเจ้าเอ็งสามารถหาติดอยู่เปลลีนีสีหงอกและสีน้ำตาลซึ่งฉันชดใช้สำหรับห่อผักกาดหอมหวนและชามเด้งข้าวฉันชอบน้ำอ้อยทับทิมทำแทนทับทิมหวานรับช่วงมะขามหากโชห่วยของคุณพ้นไป 19 คุณสามารถปรุงน้ำ Pomและแอนโชวี่วางเป็นอาหารแห่งหนมีคุณค่าสำหรับซอสกุ้งหม่า

Q: เรารักคลาสสิกที่คุณหวนคิดเช่นรมควันตุรกีโพธิ์มันบังเกิดได้อย่างไร

A: ประชาเริ่มถามฉันเกี่ยวกับการใช้ไก่งวงเพื่อทำ pho เหตุฉะนี้ฉันจึงก่อสร้างมันขึ้นลงมาด้วยไก่งวงวันขอบพระคุณพระเจ้าที่หลงเหลือเมื่อฉันทำบน 1C The Pho Cookbook.1D;หลังจากนั้นฉันก็คิดตวาด 18 จะเกิดอะไรขึ้นถ้าประชาไม่มี 19 มีไก่งวงอบและอยากไปร้านขายของชำแล้วก่อโพธิ์ 19เมื่อดิฉันอยู่ในร้านโชห่วยในอลาบามาดิฉันค้นพบชิ้นส่วนไก่งวงรมที่ 14ขาคอ 14;และมันเป็นหนึ่งมากสำหรับการจับคู่โปรไฟล์สรรพสิ่ง soup19;โดยเฉพาะต้นขามีรสชาติที่สะอาด

Q: ขอบคุณที่เป็นมืออาชีพคุณใช้คืนมันเพื่ออะไร

หม้อหุงความดันเป็นวิธีการทางเทคนิคสถานที่ยอดเยี่ยมในงานทำซุปให้คว้าในคืนทิวาธรรมดาคุณสามารถทำซุปและสตูว์นอกเหนือจากหมายกำหนดการโปรดของมวลชนเช่น Riblets หมูสถานที่เคลือบด้วยน้ำผึ้งI19; พวกเขาทำเพื่อจะครอบครัวของฉันทั้งหมด 14;พ่อแม่ญาติพี่น้องและลูก ๆ ของพวกเขา 14;และเหล่าสี่เท่าไม่ผิดกลืนหายเจียรทั้งหมดหม้อต้นร่างทันทีเหมาะสำหรับงานหมักและก่อโยเกิร์ตThey19;re great time savers.