小豆島上的醬油廠，許多都堅持沿用木桶手釀作法。在山六醬油廠（ヤマロク）裡，放眼是壯觀的巨型木桶。「這邊的上百年歷史，那些是新桶，釀造出來的醬油味道不同。」職人解說：「釀造一支醬油，平均需時兩年半，更濃香的要用上四年。」有一段時間，全國僅餘一家醬油木桶工場，為免絕後，當地醬油廠結隊去拜師學造木桶。

網址：http://yama-roku.net 

整趟小豆島之旅，醬油可謂重頭戲，短短數日可供品嘗的醬油花款極多。

走在醬油廠林立的馬木散步道上，麵豉飄香，旗幟飄揚，上面有毛筆字「頑固一徹」，就是始終如一的意思，氣魄令人感動。

去士多問路，遇上老闆大力推介醬油味雪糕。七分甜三分鹹，帶濃香的大豆味，小豆島獨有。

在醬油區苗羽，不論是民居抑或廠房，門牌都是一個迷你醬油桶。

漫畫《伙頭爸B》曾經以なかぶ庵為背景，描繪可口的素麵。

推介餐廳：森國酒造 |

一家擁有老靈魂的年輕酒廠，開業只有สิบเอ็ด年，堅持以古法手釀清酒。不遠千里走到這全島唯一酒廠，無非為了附設的酒吧及咖啡室，品嘗清酒與清酒料理。

網址：www.morikuni.jp 

餐單上所有菜式，包括焗芝士通粉、煎魚及粥品，均加入清酒烹調。

こまめ食堂改裝自昭和年代一家碾米廠，環境是天然復古風，六年前為了應付藝術祭的觀光客而開業，結果大家都不捨得將它拆掉，營運至今。

>>住宿篇 |

推介民宿：島宿真里 |

開設在醬油廠區的島宿真里，不其然以醬油做主題。獨立部屋七間，其中的「ひし」由倉庫改建，如今列入國家文化財產。

網址：wwwมันสมองmariมันสมองcoมันสมองjp 

部屋的浴缸呈醬油桶狀，浸浴用里枝溫泉，天涼的時候，職員會補上一支入浴用清酒，供客人浸浴驅寒。

作品可賞可遊，甚至作為居民的聚會場所。有些遊客索性脫鞋躺在地上，或遵循藝術家的提議，在竹地上打座，冥想，聆聽自己的心跳。

漆黑一大片的藝術館，儼如電影院，裡面除了畫作，亦播放多齣人偶錄像短片，主演的人偶與笹岡中梨子等身高，畫面繽紛悅目，背景音樂是輕快的民謠，主題包括冠婚喪祭，整體散發着詭異的氣氛。

作品 No. 098 //  | | |橄欖飛機頭  //  | | |清水久和 |

由清水久和設計的「橄欖飛機頭」玩味重，中間的凹洞可放水果蔬菜，既是雕塑亦是無人銷售攤，四周是橄欖樹。島民成為了島上地標，連村口士多老闆娘也着緊地問：「你們看了雕塑沒有？」

小豆島面臨人口老化，土莊小學因而停辦。「 |LOVABLE BAD DESIGN」展覽為校園添上人氣和活力。